Zweifarbiger Gugelhupf mit Farben für Mutti!
Gugelhupf zweifarbig
Ein leckerer saftiger Gugelhupf, das schmeckt jedem! Zum Frühstück, zum Kaffee oder abends – mit einem Portiönchen Sahne liebt diese Leckerei jeder… Für den Muttertag hat sich Markus Hummel etwas ganz besonderes ausgedacht: Einen zweifarbigen Gugelhupf, bei dem man die Farben selbst wählen kann.
Zutaten fürPortionen
| 0 | Zutaten für den Rührteig: |
| 300 | g Butter |
| 275 | g Zucker |
| 1 | Päckchen Vanillezucker |
| 1 | Prise Salz |
| 5 | Eier |
| 370 | g Mehl |
| 4 | gest. TL Backpulver |
| 2 | EL Milch |
| 1 | Portion rote Speisefarbe |
| 1 | EL Preiselbeeren |
| 0 | Für die Glasur: |
| 250 | g Puderzucker |
| 1 | Schälchen Zitronensaft |
| 1 | Portion rote Speisefarbe |
| 0 | Backangaben: |
Schritt 1:
Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker & Salz zugeben. Dann die 5 Eier jeweils einzeln ca. 30 Sekunden unterrühren.
Schritt 2:
Mehl & Backpulver mischen & sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren. (nicht zu viel Milch nehmen, nur so viel, dass der Teig schwer reißend vom Löffel fällt.) Den Teig in zwei Teile aufteilen.
Schritt 3:
Teil 1 weiß lassen, Teil 2 mit roter Speisefarbe rosa färben und mit Preiselbeeren vermischen
Schritt 4:
Den pinken Teig zuerst in eine gefettete Gugelhupf Form geben, dann den weißen Teig nebeneinander darauf geben. 60 min. bei 170 Grad Umluft backen.
Schritt 5:
Den Kuchen herausnehmen und komplett abkühlen lassen.
Schritt 6:
Für die Glasur den Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrühren. Den Zuckerguss in zwei kleine Schüsseln geben. Teil 1 weiß lassen, Teil 2 mit der roten Speisefarbe rosa färben. Dann die beiden Zuckergussfarben nacheinander über den Kuchen gießen.
Zur Videoanleitung:
Auch super ausgefallen zum Muttertag ist der Donauwellige Käsekuchen.