Gugel mit Buttercreme und Karamell-Topping

Naked Gugel

Name: Naked Gugel: Rezept aus Enie backt
Ingredients: 1 TEIG:; 200 g Butter; 200 g Zucker; 1 Packung Vanillezucker; 1 Prise Salz; 10 ml Zitronensaft; 3 Eier; 250 g Mehl; 0,5 Packung Backpulver; 200 g Zartbitter Schokodrops; 1 FUER DIE CREME:; 250 g Butter; 75 g Puderzucker (nach Belieben bis zu 100g); 1 Zitrone, den Saft davon; 1 KARAMELLSAUCE:; 150 g Zucker; 50 g Butter; 75 ml Sahne (nach Belieben bis zu 100ml)

Der Naked Gugel ist ein schokoladiger Gugelhupf mit luftiger Buttercreme-Füllung und einer himmlischen Karamell-Topping: Müssen wir noch mehr sagen?

1	TEIG:
200 g	Butter
200 g	Zucker
1 Packung	Vanillezucker
1 Prise	Salz
10 ml	Zitronensaft
3	Eier
250 g	Mehl
0,5 Packung	Backpulver
200 g	Zartbitter Schokodrops
1	FUER DIE CREME:
250 g	Butter
75 g	Puderzucker (nach Belieben bis zu 100g)
1	Zitrone, den Saft davon
1	KARAMELLSAUCE:
150 g	Zucker
50 g	Butter
75 ml	Sahne (nach Belieben bis zu 100ml)

Naked Gugel: Rezept und Zubereitung

Für den Gugel:

Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Salz und Zitronensaft cremig weiß aufschlagen.
Das Mehl und das Backpulver kurz unterrühren, bis beides nicht mehr zu sehen ist. Zuletzt die Schokodrops unterheben.
Die Gugelform gut einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Den Teig einfüllen und bei 160° für 45-60 Minuten backen. Danach aus dem Ofen holen und in der Form auskühlen lassen.

Für die Buttercreme:

Für die Creme Butter, Puderzucker und den Zitronensaft cremig aufschlagen und in einen Spritzbeutel füllen.

Für die Karamellsauce:

Zucker schmelzen und die Butter nach und nach dazu, anschließend die Sahne langsam unterrühren.

Fertigstellung:

Den Gugel aus der Form stürzen und in zwei Hälften teilen.
Auf die erste Scheibe die Creme in Tupfen eng nebeneinander auftragen. Dann den Deckel aufsetzen und alles großzügig mit der Karamellsauce übergießen