Probiotischer Wasserkefir

Wasserkefir ist nicht nur super gesund, sondern auch prickelnd spritzig und erfirschend! Die gesunde Alternative zur Limonade beinhaltet weder Aromen noch Zusatzstoffe, sondern dank der Kefirkulturen viele Vitamine und probiotische Bakterien.

Zubereitung

Schritt 1

1/2 Tasse heißes Wasser aufkochen und zum Zucker schütten. So lange umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Schritt 2

Das Gefäß nun bis zum Rand mit kaltem Waasser füllen und anschließend die Wasserkefirkultur dazugeben. Das Glas mit einem Tuch abdecken und bestenfalls 2 Tage (mindestens 24 Stunden) lang gären lassen.

Schritt 3

Die Flüssigkeit in ein Gefäß abgießen - fertig! Im Kühlschrank hält sich das Getränk jetzt ca. 2 Wochen.

Tipp: Statt Wasser können beispielsweise auch Fruchtsäfte oder Kokoswasser verwendet werden. Außerdem können die restlichen Kefirkörnchen genutzt werden, um den nächsten Wasserkefir anzusetzen.