Schokokuchen mit zwei Zutaten: Das Rezept aus Enie backt
Schokokuchen mit zwei Zutaten
Schokoladenkuchen-Liebhaber müssen jetzt ganz stark sein: Denn Enie beweist, dass der Kuchenklassiker mit lediglich ZWEI Zutaten ein sündig-schokoladiger Genuss werden kann!
Zutaten fürPortionen
| 0 | Für eine kleine Springform (15-18 cm Durchmesser): |
| 165 g | Zartbitter-Schokolade |
| 2 | Eier |
Schokokuchen mit zwei Zutaten: Rezept und Zubereitung
Schritt 1: Schokolade schmelzen
Schokolade in grobe Stücke brechen und über einem heißen Wasserbad sanft schmelzen. Schokolade vom Wasserbad nehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2: Eier verarbeiten
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Wenn die Schokolade etwas abgekühlt ist, die Eigelbe nach und nach mit einem Schneebesen unterrühren. Dann den Eischnee portionsweise unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Springform (15-18 cm Durchmesser) füllen. Form ein- oder zweimal auf die Arbeitsfläche stoßen, damit Luftblasen entfernt werden. Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170 °C 30-40 Minuten backen.
Tipp für den Eischnee
Wenn die Eiweiße kalt sind, lassen sie sich besser und fester aufschlagen.
Wer mag, bestäubt den Schoko-Kuchen vor dem Servieren noch mit Puderzucker.