Karotten-Biskuitrolle mit Kokos

Kurz vor Ostern dreht sich bei Enie van de Meiklokjes alles um Möhrchen. Das erste Rezept, das die Meisterbäckerin zaubert, ist eine Karotten-Biskuitrolle. Außerdem gibt es englische Scones und zum Schluss einen herzhaften Karottenkuchen.

Passend zu Ostern präsentiert Enie van de Meiklokjes dieses köstliche Biskuit-Rezept. Durch die Zugabe von Möhren wird der Teig saftig und in Kombination mit Konfitüre und Kokosflocken zu einem wahrhaftigen Gaumenschmaus. Die Anleitung gibt's im Video.

Scones gehören zur britischen Tea-Time wie kaum ein anderes Gebäck. In diesem Rezept werden sie durch die Zugabe von Karotten und Nüssen extra saftig-nussig. Im Video zeigt Enie Schritt für Schritt, wie die kleinen Köstlichkeiten garantiert gelingen.

Dieser Karottenkuchen zeigt, wie köstlich herzhafte Gebäcke sein können. Das Besondere: statt Weizenmehl verwendet Enie Kichererbsenmehl und sorgt so für einen ganz besonders feinen Geschmack. Das ganze Rezept und die Anleitung seht ihr im Video.

Diese drei Kuchenkreationen dürfen in der besinnlichen Zeit nicht fehlen: Neben einer amerikanischen Red Velvet-Torte versüßt Enies Weihnachts-Cheesecake den Heiligabend. Außerdem backt Onlinebäckerin Mara Staab einen veganen Birnen-Punschkuchen.

Der Red Velvet Cake ist ein amerikanischer Klassiker zur Weihnachtszeit. Dabei ist er ganz leicht zuzubereiten und trifft wirklich jeden Geschmack. Wie die köstliche Weihnachtstorte gelingt, zeigt Enie euch Schritt für Schritt im Video.

Weihnachtlicher kann ein Cheesecake kaum sein. Köstlicher Cantuccini-Boden gepaart mit nussigen Pistazien und fluffiger Creme ergeben eine pure Geschmacksexplosion. Und das Beste? Dieser Kuchen muss nicht einmal in den Ofen! Die Anleitung gibt's im Video.

Ein Obstkuchen mit ganzen Früchten? Was zunächst ungewöhnlich klingt schmeckt in Wahrheit absolut köstlich. Der vegane Punschkuchen kommt ganz ohne Eier und Butter aus, wird dafür aber mit ganzen Birnen bestückt. Wie das geht, zeigt Enie euch im Video.