Käsekuchen mit Blaubeeren

Grillen liegt an lauen Spätsommerabenden besonders hoch im Trend. Enie van de Meiklokjes zeigt deshalb, welche Köstlichkeiten dabei auf gar keinen Fall fehlen dürfen.

Süß, kalt und lecker: Das sind Enies kunterbunte Eiskreationen. Diese eignen sich besonders als kühle Erfrischung an heißen Sommertagen. Enie macht sich auf eine Reise zu den Eis-Trends aus aller Welt.

Enie van de Meiklokjes schnuppert Landluft und entwirft leckere Rezepte mit Zutaten aus dem eigenen Garten. Aus bunten Früchten und würzigen Kräutern zaubert sie leckere Rosmarin-Saaten-Cracker. Für Schleckermäuler hat Enie zwei ganz besondere Nachspeisen parat: eine Nussquiche mit köstlichem Lavendelhonig und eine Apfel-Frangipane-Tarte.

Gibt es eine bessere Kombination als Apfel und Mandelcreme? Wohl kaum! Die köstliche Apfel-Frangipane Tarte vereint beide Komponenten auf einem lockeren Mürbeteigboden und wird zudem noch mit Pekannüssen getoppt. Das Rezept gibt's im Video.

Hier ist Fernweh nach Frankreich vorprogrammiert. Die Nuss-Quiche bekommt durch Lavendelhonig einen ganz besonderen Geschmack verliehen. Abgerundet mit Pistaziengrieß schlägt hier wirklich jedes Foodie-Herz höher! Die Anleitung zum Rezept gibt's im Video.

Diese Cracker sind nicht nur unglaublich lecker, sie erlauben durch allerlei Saaten auch das ein oder andere Extra-Naschen. Gepaart mit veganem Meerrettich-Dip bilden sie den perfekten kross-knusprigen Snack für zwischendurch. Im Video gibt's die Anleitung zum Rezept.

Einfache Zubereitung, große Wirkung: dieses Strawberry Shortbread wird schnell zum Star an der gedeckten Kaffeetafel. Abgerundet wird die luftig-leichte Mascarpone Füllung durch fruchtige Erdbeeren und frische Minzblätter. Die Anleitung zum Rezept gibt's im Video.

In dieser Folge stellt sich in der Rubrik "Ausgerollt & Durchgeknetet" Schauspieler Jo Weil den Fragen von Enie van de Meiklokjes. Ob er lieber süße oder salzige Köstlichkeiten mag, und wieso er eher Obst als Schokolade isst erfahrt ihr im Video.