Quark

Backen kann nicht nur süß sein - diese gesalzenen Quarkbrötchen sind der beste Beweis. Mit Fleur de Sel als ganz besonderer Zutat schmecken sie einfach nur köstlich und werden belegt mit Feigen-Konfitüre und Fenchelsalami zu einem wahrhaftigen Genuss.

Was für eine Kombination: Cremiger Cheesecake mit Himbeer-Mango-Kokos-Geschmack! Enies Gast Betty Muschen zeigt uns wie's geht.

Enie zaubert köstliches Gebäck passend zur Adventszeit oder zu Nikolaus. Der fluffige Quarkteig wird mit Schokotropfen versehen. Anschließend wird er in der Form eines Stiefels ausgestochen und nach dem Backen mit rotem und weißem Zuckerguss dekoriert.

Janin Ullmann weiß einfach, was man für einen leckeren Käsekuchen braucht: Ihr Käsekuchen mit Blaubeeren ist garantiert der Star an jeder Kaffeetafel!

Enies Gast Christian J. Goldsmith zeigt uns eine etwas andere Variante der amerikanischen Brownies: mit köstlichem Avocado-Icing on top!

Enie revolutioniert den Käsekuchen! Ihr Rezept lässt einfach mal eben den Boden weg. So kann man sich voll und ganz der leckeren Masse aus Quark und Blaubeeren widmen!

Leckerer Quark-Öl Teig vereint mit Schinken, Käse und Röstzwiebeln: Diese Quarkbrötchen dürft ihr euch nicht entgehen lassen!

Der Klassiker verfeinert mit Zitronencreme: Dieser erfrischende Cheesecake ist perfekt für die nächste Kaffee-Tafel!

Vergesst die Marzipan-Schweinchen und Kleeblättchen! Enie zeigt euch wie ihr die kleinen Glücksschweinchen mit leckerem Quark-Öl-Teig zaubert. Garantiert ein tolles Mitbringsel für jede Silvesterparty.

Lust auf Käsekuchen, aber keine Zeit zu backen? "Sweet & Easy"-Onlinebäckerin Mara hat dafür das perfekte Rezept. Ihr Käsekuchen benötigt nur wenige Zutaten, keinen Ofen und wird ganz handlich aus dem Glas gelöffelt. Mehr zum Rezept erfahrt ihr hier.

Enies Frischkäsekuchen schmeckt zu jeder Tageszeit, egal ob als herzhaftes Frühstück oder kaltes Abendessen. Der Boden wird aus Semmelbröseln hergestellt, auf dem die Creme aus Frischkäse und Quark Platz nimmt. Die Kräuter sorgen für ein würzig-frisches Aroma. Mehr dazu im Video.

Enie backt einen fluffigen Käsekuchen ohne Boden - für alle, die lieber das Kucheninnere statt den Boden essen. Verfeinert wird die Quark-Creme mit Zitronensaft. Zum puren Käsekuchengenuss reicht sie außerdem noch eine selbst gemachte Karamellsoße. Im Video erfahrt ihr mehr.

Fluffiger gehts nicht! Enies lockere Biskuitböden werden mit frischer Himbeerkonfitüre bestrichen und mit etwas Rosenblütensirup beträufelt. Anschließend mit einer Vanille-Quark-Creme bestrichen und mit frischen Himbeeren und essbaren Blüten verziert.

Cheesecake und Käse-Fans aufgepasst: Mit diesen Rezepten kommt ihr voll auf eure Kosten! Freut euch auf einen dreischichtigen Cheesecake, Käsekuchen zum Naschen, würzige Käsestangen und einen Himbeer-Mango-Kokos-Cheesecake.

Enie kreiert aus einem Quark-Öl-Teig süße fluffige 3D-Häschen mit Schleife. Ein großartiges Geschenk, oder einfach nur ein leckerer Snack für den Ostertisch.

Ihr könnt einfach nicht auf Käsekuchen verzichten? Dann ist Enies Himbeer-Käsekuchen im Glas genau das Richtige für euch! So könnt ihr euren Liebsten überall hin mitnehmen.

Waffeln gibt es nur süß? Von wegen! Diese Kräuterwaffeln mit Schafskäsecreme stellen jedes Sandwich in den Schatten.

Enie kreiert einen eckigen Cheesecake mit Matcha-Pulver. Der Keksboden wird in eine quadratische Springform gedrückt und mit der Quark-Masse befüllt. Zur Masse kommen zuvor noch die gemahlene Grünteeblätter, die dem Kuchen die leuchtend grüne Farbe geben.

Bei Enies Flammkuchen läuft einem förmlich das Wasser im Mund zusammen. Neben dem kräftigen Gorgonzola sorgen fruchtig-süße Birnen und Walnüsse für eine Geschmacksexplosion. Verfeinert wird das Ganze mit einem Dressing aus Honig, Zitronensaft und Olivenöl.

Enie mischt eine würzige Rote Bete Masse mit Gelatine und Quark. Sahne darf natürlich nicht fehlen! Die fertige Masse wird auf Pumpernickel-Böden in Formen gegossen und für 4 Stunden gekühlt. Zuletzt werden die Küchlein mit Lachs und Kresse belegt.

Enies blitzschnelles Beeren-Topfen-Gratin ist eine echte Geschmacksexplosion. Alles was ihr dazu braucht, sind fünf Minuten und fünf Zutaten. Das leckere Topfen-Dessert wird in Soufflé-Förmchen gebacken und serviert.

Zu gut um wahr zu sein: Enie backt den deutschen Klassiker mit leckerer Passionsfrucht. Diesen australischen Käsekuchen muss man einfach probiert haben!

Selbstgemachte Quarkbällchen und das ganz ohne Friteuse: Enie zaubert fluffige Quarkbällchen mit leckerem Himbeer-Fruchtaufstrich.

Kleine Käsekuchen zum Naschen? Unbedingt! Mit Streusel-Topping schmecken diese noch verführerischer.

Keine Zeit aber Lust auf was Süßes? Wir zeigen euch, wie ihr ganz schnell und einfach leckeren Käsekuchen zubereitet. Das 5-Minuten-Rezept ist genau das Richtige für alle Kuchen-Liebhaber!

"Speed & Easy" präsentiert eine blitzschnelle Quark-Calzone. Alles was ihr an Equipment braucht, ist eine Schüssel und ein Backblech. Im Pizzateig versteckt sich eine leckere Kombination aus einer süßen Quarkmasse und fruchtigen Mandarinen.

Fruchtig-frisch und SO lecker! Ganz ohne backen zaubert Enie die leckeren Melonen-Squares. Mit diesen Leckerbissen holt ihr euch den Sommer garantiert in eure Küche.

Köstlicher kann man nicht angeben: Gleich neun Etagen aus Biskuit, sanfte Mascarponecreme, mit süßen Beeren gefüllt und mit essbaren Blüten dekoriert. Dieser naked Cake hat überhaupt nichts zu verstecken!

Herrlich zitronig-sauer ist Enies Zitronen-Käsekuchen! Und der ist mit seiner luftig-leichten Creme und dem knusprigen Keksboden auch noch richtig schnell gemacht!

Das perfekte Party-Accessoire: Kekse, die aussehen wie Konfetti! So hat man Snack und Deko in einem. Get the Party started!

Lamiya Slimani zaubert ratz-fatz kleine geschichtete Fruchttorten im Glas. Sieht super aus und schmeckt lecker frisch. Im Sommer eine tolle Eis-Alternative!

Ostern kann so deftig sein! Mit frischer Quarkcreme und toller Deko wird die herzhafte Pfannenkuchen-Torte von Glasperlenspiel-Frontfrau Carolin Niemczyk zum Osterbrunch-Renner!

Kresse und Erdbeeren passen nicht zusammen? Von wegen! Diese Tartelettes beweisen das Gegenteil - und sehen auch noch richtig hübsch aus!

Enie verrät uns ein tolles Rezept für leckere Sauerkirsch-Schnecken. Die werden aus einem Quark-Öl-Teig gemacht und schmecken herrlich frisch!

Enie gibt dem Klassiker aus Sachsen durch den Zusatz einer Beerenmischung eine ganz persönliche Note. Sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt auch richtig gut!

Bei diesem kleinen Gebäck treffen süße Beeren auf frische Ricotta umhüllt von einem locker-leichten Quark-Öl-Teig!

Blumen sind nicht nur hübsch - sie können auch ganz schön lecker schmecken! Enie zaubert uns aus Biscuits und Veilchen-Creme blumige Törtchen!

Bunt und lecker - das ist Enies zauberhafte Schwimmbadtorte! Sweet&Easy zubereiten und schon ist diese Torte das Highlight auf jeder Party.

Enies feiner Käsekuchen wird nicht gebacken, der kommt in den Kühlschrank! Auf den Löffelbiskuit-Boden kommt eine leckere Frischkäse-Creme, die dank Tortenguss im Kühlschrank fest wird. Eine Torte die an Sommer erinnert!

An Ostern dreht sich natürlich auch bei Enie alles um das liebe Ei. Warum dann nicht mal einen Kuchen im Ei ausprobieren? Wie ihr den leckeren Kuchen in das Osterei bekommt, zeigt euch Enie in diesem Clip.