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Kochtipp und Rezept: Tofu-Burger zubereiten

Tofu macht den Burger

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© sixx

Tofu ist das neue Fleisch. Alle Vegetarier haben die Chance, sich auch mal einen Burger zu Gemüte zu führen. Er muss nur aus Tofu sein. Mit den richtigen Gewürzen wird aus dem Tofu ein schmackhafter Belag für den perfekten vegetarischen Burger. Schaut euch das Rezept und die Videoanleitung an!

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Kochtipp und Rezept

Tofu-Burger zubereiten

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

250 g Tofu

2 TL Gemüsebrühe (instant)

2 Möhren

1 Zwiebel

2 Eier

Margarine zum Braten

Paniermehl

Pfeffer

Kräuter

Zubereitung:

Küchenkönigin: Marlene Lufen brutzelt einen Tofu-Burger.
Küchenkönigin: Marlene Lufen brutzelt einen Tofu-Burger.© sixx

Schritt 2:
Mit der Gemüsebrühe zusammen in eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Abkühlen lassen.

Schritt 3:
Möhren schälen und raspeln. Zwiebel schälen und zerhacken. Eier, gehackte Zwiebeln und Möhren mit dem Tofu verrühren.

Schritt 4:
Nach Geschmack mit Kräutern und Gewürzen abschmecken. Paniermehl hinzufügen, so dass die Masse nicht zu feucht ist. Tofu-Burger ruhen lassen.

Schritt 5:
Danach Burger formen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Tofu-Burger servieren.

Seht euch zum Thema Tofu-Burger die Videoanleitung weiter oben von "Küchenkönigin"-Moderator Tarik Rose an!

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