Enie backt: Muffins mit Spekulatius Rezept für Weihnachten
Muffins mit Spekulatius
"Sweet & Easy: Enie backt" läuft immer samstags 14 Uhr auf sixx. Exklusiv haben wir ein Enie-Spezial-Weihnachtsrezept für euch. Enies leckeren Muffins mit Spekulatius!
| 0 | Zubereitung Muffin |
| 125 | g Butter, |
| 150 | g Zucker |
| 1 | EL Vanillezucker |
| 2 | Eier |
| 1 | TL Backpulver |
| 175 | g Mehl |
| 120 | ml Milch |
| 50 | g Spekulatius |
| 0 | Zutaten für das Topping: |
| 200 | g weiße Schokolade |
| 200 | g saure Sahne |
| 180 | g Butter |
| 50 | g Spekulatius |
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Insgesamt:
Schritt 1:
Für die Zubereitung der Muffins, die weiche Butter, den Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, 2 Eier dazugeben, dann Backpulver und 175g Mehl unterrühren. Die Milch langsam dazugeben und die zerkleinerten Spekulatius unterheben. Cirka 30 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 2:
Für die Zubereitung des Toppings, die weisse Schokolade schmelzen, dann die saure Sahne untermischen. Die weiche Butter schaumig schlagen und die Schokomischung vorsichtig unterheben. Den zerkleinerte Spekulatius dazugeben. Aus der Spritztülle auf die abgekühlten Cupcakes (Muffins) schnörkeln.
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"Sweet & Easy - Enie backt" immer samstags um 14 Uhr auf sixx!
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