Eistee-Rezept aus Enies Sommerspecial
Rhabarber-Eistee
Rhabarber macht sich nicht nur sehr gut in Kuchen oder als Kompott, sondern auch als erfrischender Eistee! Enie zeigt, wie einfach ihr selber aus dem süß-sauren Gemüse einen leckeren Rhabarber-Eistee mit Minze, Ingwer und Hibiskustee macht!
Zutaten fürPortionen
| 500 | g Rhabarber |
| 15 | g Ingwer |
| 60 | g Zucker |
| 2 | Beutel Hibiskustee |
| 1 | Portion Eiswürfel (wer mag: mit Wodka statt Wasser) |
| 3 | Stängel Minze |
Rhabarber-Eistee: Rezept und Zubereitung
Wodka mit Wasser mischen und bei -19°C einfrieren (Achtung: Unbedingt mit Wasser mischen, sonst gefriert er nicht!)
Schritt 2:
Rhabarber putzen und in Stücke schneiden. Ingwer schälen, in Scheiben schneiden. Rhabarber, Zucker, Ingwer mit 1 Liter Wasser aufkochen, Teebeutel zugeben und zugedeckt 8–10 Min. ziehen lassen.
Schritt 3:
Das Gemisch abkühlen lassen und durch ein Sieb abgießen. Anschließend das Ganze eine Weile in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4:
Zum Servieren Wodka-Eiswürfel (oder normale Eiswürfel) ins Glas, Minze dazu und Rhabarbersaft eingießen.