Rote-Bete-Bacon-Muffins

Grillen liegt an lauen Spätsommerabenden besonders hoch im Trend. Enie van de Meiklokjes zeigt deshalb, welche Köstlichkeiten dabei auf gar keinen Fall fehlen dürfen.

Süß, kalt und lecker: Das sind Enies kunterbunte Eiskreationen. Diese eignen sich besonders als kühle Erfrischung an heißen Sommertagen. Enie macht sich auf eine Reise zu den Eis-Trends aus aller Welt.

Enie van de Meiklokjes schnuppert Landluft und entwirft leckere Rezepte mit Zutaten aus dem eigenen Garten. Aus bunten Früchten und würzigen Kräutern zaubert sie leckere Rosmarin-Saaten-Cracker. Für Schleckermäuler hat Enie zwei ganz besondere Nachspeisen parat: eine Nussquiche mit köstlichem Lavendelhonig und eine Apfel-Frangipane-Tarte.

Gibt es eine bessere Kombination als Apfel und Mandelcreme? Wohl kaum! Die köstliche Apfel-Frangipane Tarte vereint beide Komponenten auf einem lockeren Mürbeteigboden und wird zudem noch mit Pekannüssen getoppt. Das Rezept gibt's im Video.

Hier ist Fernweh nach Frankreich vorprogrammiert. Die Nuss-Quiche bekommt durch Lavendelhonig einen ganz besonderen Geschmack verliehen. Abgerundet mit Pistaziengrieß schlägt hier wirklich jedes Foodie-Herz höher! Die Anleitung zum Rezept gibt's im Video.

Diese Cracker sind nicht nur unglaublich lecker, sie erlauben durch allerlei Saaten auch das ein oder andere Extra-Naschen. Gepaart mit veganem Meerrettich-Dip bilden sie den perfekten kross-knusprigen Snack für zwischendurch. Im Video gibt's die Anleitung zum Rezept.

Einfache Zubereitung, große Wirkung: dieses Strawberry Shortbread wird schnell zum Star an der gedeckten Kaffeetafel. Abgerundet wird die luftig-leichte Mascarpone Füllung durch fruchtige Erdbeeren und frische Minzblätter. Die Anleitung zum Rezept gibt's im Video.

In dieser Folge stellt sich in der Rubrik "Ausgerollt & Durchgeknetet" Schauspieler Jo Weil den Fragen von Enie van de Meiklokjes. Ob er lieber süße oder salzige Köstlichkeiten mag, und wieso er eher Obst als Schokolade isst erfahrt ihr im Video.